万能检测设备
免费服务热线

Free service

hotline

万能检测设备
热门搜索:

林鸣让人不放心的碗

发布时间:2020-03-09 14:35:12阅读:来源:万能检测设备

□林鸣

食品安全的风波尚未平息,吃饭的“碗”又惊现问题。调查显示:近9成常外出就餐的消费者心里藏着个疑问,他们认为,真空包装的“清洁餐具”未必干净。不少人还遇到过“清洁餐具”内出现菜叶等残留物的情况。调查还发现,当遇到不洁净的餐具时,很少有人会“大动干戈”与餐厅理论,多数人选择更换餐具,极少数消费者会选择“自己擦擦”。

消费者的担心终于找到证据——感谢那些不惧个人危险的记者,经他们卧底“打工”发现,有的餐具消毒厂污水流淌,女工用黑乎乎的手套擦拭着已“消过毒”、即将包装的餐具。而消毒点内落满死苍蝇的粘纸……在一家黑作坊里,一箱水洗上千个碗,根本没有消毒这个环节,工人把洗好的餐具放到烘干机上烘几秒钟就拿下来,用来擦餐具的抹布,一上午也不洗。有意思的是,他们自己的员工,吃饭自带碗筷,从来不用公司“消过毒”的餐具。媒体愤怒地大叫:如此消毒,有如投毒!

那么,是谁弄脏了我们的“碗”?据权威部门统计,全国现有专业的餐具消毒公司数千家。由于有利可图,大量未经审批的小作坊、黑作坊一窝蜂地上马。在低投入、低成本、低卫生标准的运作下,它们以极低的价格占据市场极大份额,使得不少规模大、卫生状况好的正规餐具消毒企业生存困难,有些已经倒闭。由于查处力度过小,不少违规作坊规模越做越大,严重威胁到市民健康。“不干不净,吃了没病”——已成了这类消毒黑作坊的“宗旨”。据悉,仅北京市每日使用的消毒餐具就达到40万套,据估计未来需求将达到200万套左右。在餐具消毒的企业中,大多为小作坊,没登记的黑作坊不计其数。“症状”呈现出来,接下来应为积极“治疗”。遗憾的是,与消毒餐具快速发展现状不相符的是,我国对消毒餐具行业的监管存在明显漏洞。比如,根据国家相关规定,消毒餐具独立包装必须标明消毒日期、保质期等内容。一旦超过保质期,必须重新消毒。然而在现实中,这项规定等于白说。最重要的是,有关部门对“黑作坊”如果采取听之任之的态度,不打击不铲灭,就等于漠视消费者的安全健康。而且,出于对餐具卫生的担忧,顾客纷纷退避三舍,无疑也是对餐饮业的沉重打击。

吃饭离不开碗。在目前这种状况下,食客们不妨掌握一些自保本领。专家建议:可透过封膜观察,如餐具表面有明显的裂缝与破口,说明质量不好。另外,还可仔细观察消毒餐具表面有没有污渍,有没有水珠,因为消毒餐具都是经过清洗和高温消毒烘干的,不会有污渍和水珠。打开后,可以用手摸一摸,消毒餐具摸上去应该是比较涩的,说明洗得干净,特别光滑的,往往有洗洁精残留。需要消费者注意的是,有时使用消毒餐具时,玻璃杯上会有圆圈状的水印,这属于正常现象,是自来水经高温消毒留下的痕迹;如果闻到餐具上有洗洁精味儿,也不必惊慌,餐具重视的是消毒不是去味,只要不是霉味或腥臭味儿,也算正常。此外,笔者还推荐一个有效对策:如果实在对消毒餐具不放心,那么就自己端着碗到水龙头冲洗一遍。此举虽属无奈,但相当有效。当然,这只是个“馊主意”——假如宴请宾客,让来宾排着队去洗碗,岂不成了讽刺?

有目共睹,在各方积极努力下,治理食品安全的战役正取得阶段性成效;那么,管好一只“饭碗”,不应该成为太难的事。

上海电脑回收网

上海泉尔泵阀制造

天然乳胶进口报关

北京回收礼品